お節とカレーと・・・

お節料理ってお正月にはつきものですよね。
なんだ？この唐突な入り方ww
我が家もそれなりに毎年作ります。でもお重に入れたりはしないですし、田作りとか昆布〆とかは作りません。
「日持ちするちょっとしたご馳走」という勝手な解釈で、お煮しめとか黒豆とか数の子とか作ります。

で、私世代だと「お節もいいけどカレーもね！」

正月3日頃になるとカレーが食べたくなります（笑）。
まぁ社会人になってからというもの、ほとんど2日からインドカレーを食べてたりするんですがね。

今年初のお家カレー（いわゆる日本のカレーライス）は6日でした。

私は家でカレーライスを作る場合、必ず「ハウス　ジャワカレー（辛口）」を使います。
色々試したけどこれが一番スパイス（多分カルダモン）の香りがあって、辛味もしっかりしてる。
で、必ずトマトを入れます（生が良いけど、高いから水煮缶）。

作る手順は和印折衷。最初鍋に油とクミンを入れて熱し、玉ねぎを炒め、その他の野菜や肉を入れ、トマトを入れる。そして水を入れて煮込んでジャワカレーのルーを入れる。
これでおしまい。簡単〜♪

でも何で「ジャワカレー」なんだろ？
「ハウス　ジャワカレー」は限りなくインドのカレーを再現したくて作られたような味（あくまで私の印象だけど）なのに、名前は「ジャワ」。
インドネシアのジャワ。
インドにはジャワは無い。
インドネシアにもカレーはあります。でも私の知ってる限りでは、東南アジア全般に見られるココナッツミルクを使ったカレーじゃないかな？
使われてるスパイスも結構違ってて、生姜・にんにく・唐辛子くらいしか共通しないような？

インドカレー、インドカレー
インド、インド、インド・・・
インドネシア！
インドネシアと言えばジャワ？
じゃぁ、ジャワカレーでいいじゃん？

まさかそんなことはないだろう。

ハウス食品で確認してみると、原材料にはココナッツミルクが入っているようです・・・
でも全く東南アジアなカレーにはなってないんですね。
ちなみにハウス食品、「印度カレー」なるルーも出してますが、私は断然「ジャワカレー」のほうがインドのカレーに近いと思います。

Comments

しまった、こないだ違うルーを買っちゃったよ。（安かったのを…。）
次回はジャワカレー買ってみよーっと。

遅くなったけど、明けましておめでとうございまーす！！
なんか結構長いこと会ってない様な気がするので、近々お茶でもしようよ♪
あと白和えもね！（笑）

Posted by セイコ at 2008年01月08日 21:43

ども、セイコさん！！
明けましておめでとうございます〜（って、結構経っちゃいましたが）

ホント、何だか長いこと会ってないような・・・白和え、去年作るつもりでいたんですが（どんな大作ですか！）延び延びになっちゃって、申し訳ないっス。

お茶しよーしよーー！！

Posted by sharmila at 2008年01月09日 22:03